为进一步加强学校食堂食品安全监督管理，有效预防食品安全事故发生，近日，县市场监督管理局通过风险排查、智慧监管、抓住“三个”关键点进一步压实学校食堂主体责任。  

   一、风险防范，补齐短板。督促学校严格执行“周检查月报告”制度，要求学校和集体用餐配送单位对自查中发现的问题和隐患立即整改，并报告该局。同时，执法人员对学校开展食品安全隐患排查，对食堂环境、原材料采购及储存、清洗消毒、加工制作、食品留样等所有环节都细致检查，严把原料采购关、餐具洗消关、加工操作关，杜绝“三无”食品和假冒伪劣、腐烂变质及过期食品进校园。通过“众食安监管端”手机APP,将现场检查情况通过手机直接进行实时跟踪、及时录入,以备后续突击回访，并将情况及时通报给教育部门，倒逼企业落实主体责任。 

   二、智慧监管，科学规范。全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，规范学校食堂台账记录，要求严格落实执行色标管理，积极推行阳光厨房、量化分级、五常管理等先进管理模式在学校食堂食品安全管理中的运用，做到食材安全可溯、加工操作可视、风险隐患可控。2017年至今，共创建放心消费“示范学校食堂”35家，全县中小学阳光厨房建设率达100%，均纳入智慧阳光厨房监管系统。 

   三、突出重点、综合施策。将民工子弟学校、留守儿童学校食堂，日常检查中发现基础薄弱且问题较多的学校等列为重点，加大检查频次和监管力度。多次深入最偏远西部乡镇，对黄沙腰小学、西畈小学、等进行重点检查，保障民工子弟、农村偏远地区留守儿童饮食安全。