冬至，是二十四节气中的第22个节气，也是中国民间的传统节日，一般于每年公历12月21－23日交节。冬至为冬季寒冷气候的开始，在农业生产上重点做好农作物防冻和畜禽防寒保暖工作。

一、冬至茶园农事

1、根颈培土：经过耕翻或台刈的茶园，要及时用肥土培根颈5～10cm，可对茶树起到抗寒保护作用。根茎培土对于幼龄茶园更是特别重要，是确保幼龄茶园安全过冬，提高幼龄茶园成活率的关键措施。

2、茶园铺草。茶园行间铺草可提高地温，减少土壤水分蒸发，防止出现冻害或减少冻土层厚度。铺草材料可就地取材，以柴草、秸秆、草皮等铺盖茶地，每亩1500—2000公斤，铺盖厚度以不露土为宜。

3、茶丛覆盖。茶丛面用草覆盖可以预防雪霜或低温等冻害，起到一定的抗冻效果，但蓬面覆盖时间不宜过长，也不宜过于严实。有条件的地方或对于低幼龄茶树，可采用薄膜、遮阳网、地膜等覆盖，有利于防风、防霜、防冰冻，可减少土壤热量散失，提高茶园地温，增强茶树抗冻能力。

二、冬至水果农事

1、冬季修剪：葡萄、猕猴桃、桃、李等落叶果树开始冬季修剪，各类果树根据不同生长阶段，采取不同的修剪重点；采用棚架栽培的，要对枝条进行绑扎、固定。

2、清园杀菌：落叶果树冬季修剪后，捡拾地上的修剪枝，清扫落叶，拿出果园外销毁或挖坑深埋；再全园细致喷雾3-5波美度石硫合剂。

3、防寒、保温：常绿果树做好防寒、保温等安全越冬措施，如树干涂白、稻草绑扎、薄膜覆盖等措施。

4、整地、搭架：新建果园做好开沟、整地、搭建棚架和施底肥等工作，并适时种植。

5、棚架整固、修复：对猕猴桃、葡萄等棚架设施进行检查，有问题的及时进行加固和修缮。

三、冬至蔬菜农事

1、露地蔬菜做好越冬管理，及时施肥、培土护根，覆盖保温，防冻防寒。

2、设施蔬菜做好保温增温、合理揭盖、适时补光；适度施肥、控制浇水；做好灰霉病、霜霉病、疫病等病害防治。

3、做好今冬明春蔬菜种植规划。

四、冬至粮油农事

油菜：看苗补施腊肥，每亩施用土杂肥1300公斤左右，或腐熟的猪牛粪800公斤左右，配施过磷酸钙15公斤左右，结合中耕培土，防止冻苗。

五、冬至中药材农事

种植满三周年，块根表皮呈棕褐色的三叶青开始采挖，采挖时注意不伤块根。

六、冬至食用菌管理

香菇生产从以水分管理转移到以温度管理为重点，采取如减少遮荫物、挡住北风等措施提高菌床温度。

七、冬至畜禽养殖

冬至到立春之前是一年中气温最寒冷的季节，畜禽养殖户须高度重视，做好保温工作，使家畜能够安全越冬。

1、猪舍、牛舍、羊栏要关闭门窗，提高舍内温度。

2、不宜喂给冰冻饲料和冷水。

3、冬季，由于野外牧草枯萎，牛羊要给予人工补饲。

4、要密切注意疫情，防范外来疫源的传入，而导致传染病的发生。

七、冬至水产养殖

成品鱼捕捞上市，修船晒网，清塘消毒。