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2022年遂昌县食品安全检测情况通报（第12期）

索引号：2662366/2022-157469 生成时间：2022-08-12 16:00:14 发布机构：遂昌县市场监督管理局
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    为有效防范食品安全事故的发生，解决食品安全领域突出问题，近期县市场监管局开展了近期食品抽样检测（监督抽检），主要针对食用农产品、酒类、炒货食品及坚果制品等10个大类，本次公示40批次，其中6批次不合格（均已过复检期，其中独门花雕、百合干复检不合格），现将检测情况公示如下：
食品抽检结果表
序号样品分类抽样单号样品名称规格商标采样日期生产加工日期生产单位生产企业地址受检单位受检单位地址检验项目检验结果不符合项目检测单位
1炒货食品及坚果制品XC22331123311330322正宗打手瓜子//2022-07-062022-06-20（购进日期）//遂昌珍仙超市浙江省丽水市遂昌县湖山乡金湖名苑2幢D07过氧化值,酸价,糖精钠,甜蜜素符合浙江金正检测有限公司
2炒货食品及坚果制品XC22331123311330319核桃味瓜子//2022-07-042022-07-01（购进日期）//遂昌粒粒香瓜子店浙江省丽水市遂昌县妙高街道南门中路149号过氧化值,酸价,糖精钠,甜蜜素符合浙江金正检测有限公司
3淀粉及淀粉制品XC22331123311330321粉干//2022-07-052022-07-02（加工日期）//遂昌瑞香粉干厂浙江省丽水市遂昌县石练镇练溪东路45号苯甲酸及其钠盐,二氧化硫残留量,铝的残留量,铅,山梨酸及其钾盐符合浙江金正检测有限公司
4粮食加工品XC22331123311330324梭溪桥粉干//2022-07-062022-06-28（购进日期）//遂昌珍仙超市浙江省丽水市遂昌县湖山乡金湖名苑2幢D07苯甲酸及其钠盐,二氧化硫残留量,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,乙二胺四乙酸二钠符合浙江金正检测有限公司
5粮食加工品XC22331123311330325兴化粉丝//2022-07-062022-07-01（购进日期）//遂昌珍仙超市浙江省丽水市遂昌县湖山乡金湖名苑2幢D07苯甲酸及其钠盐,二氧化硫残留量,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,乙二胺四乙酸二钠符合浙江金正检测有限公司
6肉制品XC22331123311330326腊肠//2022-07-062022-06-22（购进日期）//遂昌根发副食品店浙江省遂昌县府前中心市场一楼店面苯甲酸及其钠盐,过氧化值,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,亚硝酸盐,胭脂红符合浙江金正检测有限公司
7肉制品XC22331123311330327湖南农家腊肉合格品/2022-07-062022-06-17（生产日期）湖南省浏阳市古港镇国程肉制品厂湖南省浏阳市古港镇仙洲村桥头组遂昌根发副食品店浙江省遂昌县府前中心市场一楼店面苯甲酸及其钠盐,过氧化值,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,亚硝酸盐,胭脂红符合浙江金正检测有限公司
8肉制品XC22331123311330328咸猪脚//2022-07-062022-06-30（购进日期）//遂昌吴运强调味品总汇浙江遂昌县府前中心市场电信店面苯甲酸及其钠盐,过氧化值,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,亚硝酸盐,胭脂红符合浙江金正检测有限公司
9肉制品XC22331123311330329腊肉//2022-07-062022-06-30（购进日期）//遂昌吴运强调味品总汇浙江遂昌县府前中心市场电信店面苯甲酸及其钠盐,过氧化值,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,亚硝酸盐,胭脂红符合浙江金正检测有限公司
10食用农产品NCP22331123311330317板鸭//2022-07-042022-07-04（购进日期）//遂昌林德活禽宰杀店浙江省丽水市遂昌县石练镇农贸综合市场25号店面恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,呋喃妥因代谢物（AHD）,呋喃唑酮代谢物（AOZ）,磺胺类（总量）,金霉素,金霉素/土霉素/四环素（组合含量）,氯霉素,四环素,土霉素,五氯酚酸钠符合浙江金正检测有限公司
11食用农产品NCP22331123311330315田鸭//2022-07-042022-07-04（购进日期）//遂昌根球家禽店浙江省丽水市遂昌县石练镇农贸综合市场26号店面恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,呋喃妥因代谢物（AHD）,呋喃唑酮代谢物（AOZ）,磺胺类（总量）,金霉素,金霉素/土霉素/四环素（组合含量）,氯霉素,四环素,土霉素,五氯酚酸钠符合浙江金正检测有限公司
12食用农产品NCP22331123311330316鸽子//2022-07-042022-07-04（购进日期）//遂昌根球家禽店浙江省丽水市遂昌县石练镇农贸综合市场26号店面恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,呋喃唑酮代谢物（AOZ）,磺胺类（总量）,金霉素,金霉素/土霉素/四环素（组合含量）,氯霉素,四环素,土霉素,五氯酚酸钠符合浙江金正检测有限公司
13食用农产品NCP22331123311330318鸡//2022-07-042022-07-04（购进日期）//遂昌林德活禽宰杀店浙江省丽水市遂昌县石练镇农贸综合市场25号店面恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,呋喃它酮代谢物（AMOZ）,呋喃西林代谢物（SEM）,呋喃唑酮代谢物（AOZ）,磺胺类（总量）,氯霉素,尼卡巴嗪,五氯酚酸钠符合浙江金正检测有限公司
14豆制品XC22331123311330330豆腐干//2022-07-072022-07-07（购进日期）//遂昌钟红婉副食品店浙江省遂昌县大柘镇角潭桥头菜市场1号苯甲酸及其钠盐,铝的残留量,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,双乙酸钠符合浙江金正检测有限公司
15豆制品XC22331123311330331豆腐干//2022-07-072022-07-07（加工日期）//遂昌王水钗豆腐店浙江省丽水市遂昌县大柘镇菜市场苯甲酸及其钠盐,铝的残留量,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,双乙酸钠符合浙江金正检测有限公司
16糕点XC22331123311330339桃酥//2022-07-112022-06-01（生产日期）当涂县吴氏糕点厂当涂县太白镇金涂村涂山新城1楼096＃、098＃遂昌昌飞副食品批发部浙江省丽水市遂昌县妙高街道龙潭村下杭山自然村背面D7-D9安赛蜜,苯甲酸及其钠盐,过氧化值,铝的残留量,霉菌,山梨酸及其钾盐,酸价,糖精钠,甜蜜素,脱氢乙酸及其钠盐符合浙江金正检测有限公司
17糕点XC22331123311330333桃酥散装/2022-07-112022-06-20（生产日期）//遂昌胡音甜品店浙江省丽水市遂昌县北界镇北界综合市场18号店面安赛蜜,苯甲酸及其钠盐,过氧化值,铝的残留量,山梨酸及其钾盐,酸价,糖精钠,甜蜜素,脱氢乙酸及其钠盐,霉菌符合浙江金正检测有限公司
18糕点XC22331123311330334桃酥//2022-07-112022-07-09（加工日期）//遂昌麦香人家蛋糕店浙江省丽水市遂昌县大柘镇大兴街52号安赛蜜,苯甲酸及其钠盐,过氧化值,铝的残留量,山梨酸及其钾盐,酸价,糖精钠,甜蜜素,脱氢乙酸及其钠盐,霉菌符合浙江金正检测有限公司
19糕点XC22331123311330335毛子馅饼/图形2022-07-112022-06-01（生产日期）龙泉市洪氏食品加工厂丽水市龙泉市龙泉工业园区松溪弄1号地块遂昌麦香人家蛋糕店浙江省丽水市遂昌县大柘镇大兴街52号安赛蜜,苯甲酸及其钠盐,过氧化值,铝的残留量,山梨酸及其钾盐,酸价,糖精钠,甜蜜素,脱氢乙酸及其钠盐符合浙江金正检测有限公司
20糕点XC22331123311330336蜂蜜小面包散装/2022-07-112022-07-10（生产日期）//遂昌县聚香园蛋糕店浙江省遂昌县北界镇北界村新街82号苯甲酸及其钠盐,过氧化值,铝的残留量,山梨酸及其钾盐,酸价,糖精钠,甜蜜素,脱氢乙酸及其钠盐符合浙江金正检测有限公司
21糕点XC22331123311330337椰蓉面包110g/袋图形2022-07-112022-04-01（生产日期）栖霞市豪诚食品有限公司山东省栖霞市西城镇驻地（西城工业园）遂昌县北界镇鸿源超市浙江省丽水市遂昌县北界镇北界村新街48号苯甲酸及其钠盐,大肠菌群 ,蛋白质,过氧化值,菌落总数 ,铝的残留量,霉菌,钠,山梨酸及其钾盐,酸价,糖精钠,甜蜜素,脱氢乙酸及其钠盐,脂肪符合浙江金正检测有限公司
22糕点XC22331123311330338老蛋糕268g/包甄雅2022-07-112022-05-12（生产日期）临海市康生食品有限公司浙江省台州市临海市江南街道春和路下岙余村遂昌昌飞副食品批发部浙江省丽水市遂昌县妙高街道龙潭村下杭山自然村背面D7-D9安赛蜜,苯甲酸及其钠盐,大肠菌群 ,蛋白质,菌落总数 ,铝的残留量,霉菌,钠,山梨酸及其钾盐,糖精钠,甜蜜素,脱氢乙酸及其钠盐,脂肪符合浙江金正检测有限公司
23糕点XC22331123311330340肉松华夫散装/2022-07-112022-06-21（生产日期）宝成（福建）食品有限公司龙海市东园镇厚镜村兴龙小区118号遂昌百太超市浙江省丽水市遂昌县妙高街道平昌路160号安赛蜜,苯甲酸及其钠盐,过氧化值,铝的残留量,霉菌,山梨酸及其钾盐,酸价,糖精钠,甜蜜素,脱氢乙酸及其钠盐符合浙江金正检测有限公司
24糕点XC22331123311330341老式蛋糕散装图形2022-07-112022-05-07（生产日期）嘉兴市秀洲区王江泾秀虹食品厂嘉兴市秀洲区王江泾镇双桥集镇建业路8号遂昌百太超市浙江省丽水市遂昌县妙高街道平昌路160号安赛蜜,苯甲酸及其钠盐,铝的残留量,霉菌,山梨酸及其钾盐,糖精钠,甜蜜素,脱氢乙酸及其钠盐符合浙江金正检测有限公司
25炒货食品及坚果制品XC22331123311330346原味瓜子//2022-07-122022-07-10（加工日期）//遂昌杨记炒货店浙江省丽水市遂昌县金竹镇农产品展示中心一楼2号商铺过氧化值,酸价,糖精钠,甜蜜素符合浙江金正检测有限公司
26粮食加工品XC22331123311330342年糕散装/2022-07-122022-07-12（购进日期）//遂昌王爱媛面制品摊浙江遂昌县府前中心市场一楼摊位苯甲酸及其钠盐,二氧化硫残留量,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,乙二胺四乙酸二钠符合浙江金正检测有限公司
27粮食加工品XC22331123311330343年糕散装/2022-07-122022-07-12（购进日期）//遂昌卜翠香面制品加工坊浙江遂昌县府前中心市场一楼摊位苯甲酸及其钠盐,二氧化硫残留量,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,乙二胺四乙酸二钠符合浙江金正检测有限公司
28豆制品XC22331123311330344香干散装/2022-07-122022-07-12（生产日期）//遂昌县姐妹豆腐坊浙江遂昌县府前中心市场一楼摊位苯甲酸及其钠盐,铝的残留量,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,双乙酸钠符合浙江金正检测有限公司
29豆制品XC22331123311330345嫩香干散装/2022-07-122022-07-12（生产日期）//遂昌县姐妹豆腐坊浙江遂昌县府前中心市场一楼摊位苯甲酸及其钠盐,铝的残留量,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐,双乙酸钠符合浙江金正检测有限公司
30食用农产品XC22331123311330277牛蛙//2022-06-142022-06-14（购进日期）//遂昌昊睿餐饮店浙江省丽水市遂昌县妙高街道华鸿锦园8幢105、107号恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,呋喃西林代谢物（SEM）,呋喃唑酮代谢物（AOZ）,孔雀石绿,氯霉素不合格呋喃唑酮代谢物（AOZ）浙江金正检测有限公司
31食用农产品XC22331123311330287小白条//2022-06-162022-06-16（购进日期）//遂昌强仔饭店浙江省丽水市遂昌县妙高街道园丁路54、55、56号地西泮,恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,氟苯尼考,磺胺类（总量）,甲硝唑,甲氧苄啶,孔雀石绿不合格地西泮浙江金正检测有限公司
32酒类XC22331123311330163独门花雕400mL/袋图形2022-05-182022-05-11（生产日期）遂昌县王村口独门酒厂浙江省遂昌县王村口镇独门遂昌县王村口独门酒厂浙江遂昌县王村口镇独门pH,氨基酸态氮,非糖固形物,酒精度,总酸,总糖不合格总酸初检机构：浙江金正检测有限公司，复检机构：宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所）
33蔬菜制品XC22331123311330174百合干180克/袋图形2022-05-242021-09-01（生产日期）遂昌星利农业发展有限公司浙江省丽水市遂昌县石练镇练溪东路88号遂昌星利农业发展有限公司浙江遂昌县石练镇姚埠村水分不合格水分初检机构：浙江金正检测有限公司复检机构：宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所）
34炒货食品及坚果制品XC22331123311330320原味瓜子//2022-07-042022-07-02（加工日期）//遂昌粒粒香瓜子店浙江省丽水市遂昌县妙高街道南门中路149号过氧化值,酸价,糖精钠,甜蜜素不合格过氧化值浙江金正检测有限公司
35糕点XC22331123311330332麻饼散装/2022-07-112022-06-27（生产日期）//遂昌胡音甜品店浙江省丽水市遂昌县北界镇北界综合市场18号店面安赛蜜,苯甲酸及其钠盐,过氧化值,铝的残留量,山梨酸及其钾盐,酸价,糖精钠,甜蜜素,脱氢乙酸及其钠盐,霉菌不合格酸价浙江金正检测有限公司
36饮料XC22331123311330349宇新豆乳饮料118mL/包/2022-07-132022-07-12（生产日期）遂昌宇新饮料厂浙江省丽水市遂昌县云峰街道云锦路158号遂昌宇新饮料厂浙江省丽水市遂昌县云峰街道云锦路158号大肠菌群 ,蛋白质,菌落总数 ,脲酶活性符合浙江金正检测有限公司
37糕点XC22331123311330352玫瑰流心桃山糕点55g/袋/2022-07-152022-07-13（生产日期）浙江芯意食品有限公司浙江省丽水市遂昌县云峰街道工业园区浩洋区块浙江芯意食品有限公司浙江省丽水市遂昌县云峰街道工业园区浩洋区块大肠菌群 ,菌落总数 ,水分符合浙江金正检测有限公司
38食用农产品NCP22331123311330348明虾//2022-07-132022-07-13（购进日期）//遂昌元立国际饭店有限公司浙江省丽水市遂昌县妙高街道东街95号恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,呋喃妥因代谢物（AHD）,呋喃唑酮代谢物（AOZ）,镉,孔雀石绿,氯霉素符合浙江金正检测有限公司
39食用农产品NCP22331123311330351黄鱼//2022-07-152022-07-14（购进日期）//遂昌县汤公酒楼浙江遂昌县妙高街道青云路20号恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,呋喃西林代谢物（SEM）,呋喃唑酮代谢物（AOZ）,磺胺类（总量）,孔雀石绿,氯霉素,五氯酚酸钠符合浙江金正检测有限公司
40食用农产品XC22331123311330347牛蛙//2022-07-132022-07-13（购进日期）//遂昌聚味堂餐馆浙江省丽水市遂昌县妙高街道西街169、171号恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,呋喃西林代谢物（SEM）,呋喃唑酮代谢物（AOZ）,孔雀石绿,氯霉素符合浙江金正检测有限公司
部分不合格项说明：1、过氧化值：是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，一般以 100g（或 1kg）被测油脂使碘化钾析出碘的克数表示。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般情况下，当 POV 超过 0.25g/100g，即表示酸败。瓜子中过氧化值,(以脂肪计)/(g/100g) 要≤0.80，该指标不合格一般不会对人体的健康产生损害，但过多食用，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般情况下，如果食品氧化变质，消费者在食用过程中能辨别出哈喇等异味，需避免食用。2、呋喃唑酮代谢物（AOZ）：动物产品的呋喃唑酮代谢物（AOZ）残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入AOZ残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起恶心，呕吐、腹泻、头痛、头晕、药物热、皮疹、肛门瘙痒、哮喘、直立性低血压、低血糖、肺浸润等，偶可出现溶血性贫血、黄疸及多发性神经炎等。农业农村部公告第250号，已经呋喃唑酮列入《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。3、地西泮：地西泮（Diazepam），为苯二氮卓类镇静催眠药，分子式为 C16H13ClN2O，为白色或类白色的结晶性粉末；无臭；在丙酮或三氯甲烷中易溶，在乙醇中溶解，在水中几乎不溶；熔点为 130~134℃。长期应用可产生耐受性或依赖性，成瘾停用可出现反跳现象或戒断症状，表现为失眠、焦虑、兴奋、心动过速、呕吐、出汗及震颤，甚至惊厥。2017年中华人民共和国农业部公告第235号和《中华人民共和国国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中明确地西泮药物允许作食用动物的治疗用，但不得在动物性食品中检出。4、总酸：酒类的总酸指标是其产品重要质量指标之一，该项目超标将直接影响产品口感，同时也表示产品乙醇过多转化为乙酸。5、水分：食品中中水分含量多少及存在状态影响产品的品质、风味及耐储藏性。合理的水分控制，可避免产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质、霉变等，保持产品质量稳定。水分超标可能由于生产经营企业原材料把关不严、生产过程以及储运条件控制不当等原因。6、酸价：酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，黑芝麻中酸价的最大限量值为3mg/g，《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，酸价（以脂肪计）在糕点中最大限量值为5mg/g。造成酸价不合格的主要原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
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