翁慧丽委员：

您提出的《关于加强网络订餐和配送监管的建议》提案已收悉，现答复如下：

截至6月底，我县辖区范围内共有网络餐饮单位378家，累计安装阳光厨房341家，网络餐饮“阳光厨房”覆盖率达到90%以上，视频在线率达到85%以上，外卖封签实现常态化使用。近年来，为进一步规范提升网络餐饮服务经营行为，保障网络订餐消费者饮食安全，我局持续开展网络餐饮服务食品安全监管工作，总结如下：

一是强化平台责任，落实食品安全主体责任。一方面针对网络交易第三方平台责任落实不到位，对入网餐饮服务者审查把关不严等问题，我局多次对美团、饿了么等主要网络交易第三方平台提供者负责人进行约谈，提醒告诫网络订餐平台切实履行主体责任，督促落实入网餐饮服务提供者资质审查和信息公示等义务，严禁无证餐饮服务提供者进入平台。截至目前，累计开展约谈6次。另一方面压实外卖平台主体责任，督促平台对所属骑手开展基本信息登记和健康资质自查，并开展常态化自查，减少风险，同时加强企业考核指标完善，加强对外卖骑手的管理，积极指导平台企业开展外卖骑手交通安全培训，加强骑手电动自行车安全教育管理，在外卖配送过程中，严格准守交通规则，佩戴安全帽，正确停放车辆，提升骑手安全意识，减少道路交通事故发生率。截至目前，累计开展从业人员宣教157人次。

二是线上线下共管，提升食品安全管理水平。每月开展网络餐饮商家线下检查，重点检查网络餐饮单位无证经营、环境卫生脏乱差、外卖封签不规范、加工过程不规范等行为，并督促第三方平台针对问题商户采取下线等措施。线上推行“阳光厨房”，消费者在平台上点餐的同时，能实时查看后厨的食品加工过程，通过浙江外卖在线“数智人”平台巡查和AI抓拍，加强对网络餐饮单位“阳光厨房”在线检查，全面掌握视频掉线、台账数据上传不连续等问题，对监控不在线、不规范等情况进行点对点提醒，并督促商户及时修复故障。截至目前，外卖在线“数智人”已开展网络餐饮“阳光厨房”检查13次，累计巡查800家次，发现问题商家217家次，均已完成闭环处置。

三是推行食安封签，保障配送环节食品安全。充分发挥外卖“食安封签”的“安全带”作用，落实商户规范使用外卖封签，推动外卖封签使用落实到位，筑牢配送环节食品安全“最后一公里”。同时加强培训，提高从业人员食品安全意识，我局结合日常监督检查，开展形式多样的食品安全相关法律法规的教育培训，加强外卖平台负责人和管理人员、从业人员对政策法规的学习，提升外卖骑手综合素质，降低配送过程中的食品安全风险，截至目前，“外卖封签”使用基本全覆盖。

四是加强宣传教育，营造社会共治良好氛围。持续开展食品安全法律法规宣传教育活动，借助新媒体平台等渠道，及时发布网络餐饮消费警示，普及食品安全相关知识，提高消费者自我保护意识。通过12345投诉举报电话、网上投诉平台等，鼓励消费者举报线上公示信息不实、线下实体店经营不规范等问题，共同参与网络食品安全，切实维护人民群众的合法权益。我局还建立网络餐饮“红黑榜”曝光常态化机制，加强食品安全问题曝光力度，累计发布18期，接受社会公众的监督，督促餐饮服务单位诚信自律和规范经营，提高网络餐饮服务食品安全管理水平，营造社会共治的良好氛围。

最后，感谢翁慧丽委员对我县食品安全工作的关心和支持，并希望您继续对我们的工作多提宝贵意见。

遂昌县市场监督管理局

2024年7月19日