为有效防范化解校园食品安全风险隐患，遂昌县市场监管局会同县教育局、县卫健局等部门认真开展校园食品安全排查整治专项行动，对辖区各类学校、幼儿园、学校食堂大宗供应商、学校食堂承包经营企业持续开展监督检查，做到全覆盖、无盲区、零死角，切实保障在校师生饮食安全。

坚持“责”字当先，强化管理规范。一是压紧压实校园食堂主体责任，按要求配齐食品安全总监和食品安全员，严格落实岗位责任制，认真执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，做到责任落实到人。二是指导督促经营者和相关负责人持续强化内部管理，推动色标管理、五常法等先进食品安全管理方法的实施与运用，提升日常管理水平。三是强化宣传教育培训，通过定期开展岗位职责“入脑入心”培训，增强食堂从业人员责任意识，提高食品安全规范操作能力水平，做到食品安全职责铭刻于心，任务落实见行见效。

坚持“严”字为重，狠抓监督检查。一是坚持问题导向，对全县校园食堂持续开展有针对性的专项检查，增加日常监督检查频次，秉承“发现不了问题，就是最大的问题”的工作原则，结合“随机查食堂”等方式开展现场突击检查，对检查中发现的问题从严从重处理。二是聚焦关键环节，将学校食堂大宗供应商、学校食堂承包经营企业作为专项检查重点，全面梳理辖区学校食堂配送和承包经营情况，形成动态监管档案，做到底数清、数字准、情况明，严查制度责任落实、场所环境卫生和加工操作过程，提高抽检监测频次，坚决杜绝校园食品安全事故的发生。

    坚持“治”字在前，突出智慧赋能。一是充分发挥“食堂智治”应用智慧监管效能，实现基础信息、人员管理、电子台账、校园陪餐等8个模块常态化使用，对学校食堂原材料采购、食品制作、厨房环境卫生等环节进行实时“云监管”，并通过“阳光厨房”不定时开展线上巡查，对发现的问题做到立整立改，及时将食品安全隐患消除在萌芽状态。二是邀请学生家长实地参观食堂环境并了解食品加工、烹饪和分餐等关键流程，同时聘请“阳光厨房家长监督员”，定期邀请学生家长代表参与“阳光厨房”线上视频巡查工作，切实感受学生的就餐环境和食品安全质量，以“家校共治”倒逼学校持续提升食品安全管理水平。