用空矿泉水瓶分装醋、酱油、食用油不可取。矿泉水塑料瓶由聚乙烯制造，聚乙烯在遇到高温或酸性溶液腐蚀后，会慢慢溶解并释放出对人体有害的有机溶剂，有机溶剂混入瓶内后，可能使食用者出现头晕、头痛、恶心等不良反应。建议用棕色玻璃瓶分装油和调料，以防瓶内调料成分被氧化。（摘自《新华日报》赵津 吴越/文2009年9月10日）

剩菜加热时加点醋

    肉类食品再次加热时，最好加一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，会随着水分一同溢出。在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，还有利于人体的吸收和利用。

（摘自《健康财富》2009年8月9日）