九月气候温和，阳光充足，降雨较少，可谓秋高气爽，气候宜人，当然也适宜多种蔬菜生长。本月最适宜根茎叶菜类秋播秋栽，并开始部分冬茬蔬菜育苗，同时要抓紧在田蔬菜的管理，促其在黄金季节快速健壮生长。
播种
1.叶菜
可继续直播晚蕹菜。本月是秋菠菜、茼蒿、芫荽的最佳播种期。菠菜可选用春秋大叶、广东及东北的园叶，多撒播，可播干籽，亩(1亩=1／15公顷)用种4～5公斤；也可穴播(5厘米见方)，每穴2粒，亩用种1公斤；茼蒿用大叶种，产量高，品质好，每亩撒播2公斤种。秋冬芫荽8月下旬至11月均可播，先将种子(果实)搓开，每亩撒种1.5公斤。
2.根菜
9月是萝卜的适播期。各地可根据消费习惯选择不同皮色和根形的高产优质品种，施足基肥，大中型萝卜按30～45厘米的行距开浅沟条播，亩用种0．6～1．25公斤（定苗的株距25～35厘米）；也可按上述距里点播，亩用种O．4～O．5公斤。
3.大蒜
作青蒜(苗)栽培8月下旬至10月均可播种，优良品种有四川的软叶子、江西的都昌紫皮蒜、湖南的茶陵紫皮蒜等。按15~23厘米的行距开浅沟，按4～7厘米株距摘沟中排种。开第二条沟时将土覆盖第一沟的蒜种。播完后盖稻草，浇水。
4.秋马铃薯
选用抗退化、休眠期短的早熟品种，如中薯2号、东农303等，8月底至9月初播种，打霜后收。选用50克左右小整薯作种（比切块出苗率、成苗率高，苗壮），选用20毫克／升赤霉素浸几分钟打破休眠，再用湿沙层积催芽。按37～40厘米行距开10厘米深的播种沟，溜一趟水，傍晚按20厘米株距在沟中摆种，覆土盖种，最好再盖一层稻草降温保湿。
5.秋作豌豆
食荚豌豆选用上海的矮生早熟种甜脆豌豆，9月初播，11月初始收至霜冻。要浇透底水，地干爽后按25厘米行距条播(豆种间距3～5厘米)，亩用种8～
lO公斤。普通豌豆选用中豌4号、6号，本月中下旬按27厘米行距条播，亩用种15公斤，10月下旬至11月收。
育苗
1.绿叶菜
7月菜园农事所介绍的几种绿叶菜本月可继续育苗。此外小白菜可选用上海矮箕、苏州青等，8月下旬至lO月分批播种育苗。早熟紫菜薹选用鄂红一号、二号，8月中旬至9月初播种，苗龄20～24天。中晚熟紫菜薹用十月红一号、二号，8月下旬至9月均可播，苗龄25～30天，亩用种50～70克。因气候适宜，可播干籽，不用任何设施，苗期及时间苗、拔草，保持苗床湿润，追稀薄腐熟粪水1～2次，勤灭虫(下同)。
2.芥菜类
雪里蕻用板叶种、九头雪里蕻等，8月中旬至11月上旬分批播种育苗。大叶芥8月下旬至10月上旬育苗。鲜食茎用芥菜用成都的大狮头、江西吉安芥菜头等，8月中旬至9月初育苗，1l～12月收。加工茎用芥菜(榨菜)，良种有四川的草腰子、三层楼，浙江的半碎叶缩头；包心芥菜良种有广东的鸡心芥、四川的包包青，均为9月育苗，翌年2～3月收。亩用种雪里蕻100克，其他的50～70克。苗龄均为30～35天。
定植
1．绿叶菜生菜、油麦菜、小白菜、芹菜行株距(1
7～23)厘米×(10～17)厘米，栽后浇足水，第二、三天每天浇l～2次水，至成活后减少浇水(下同)。秋莴笋33厘米×27厘米；早熟紫菜薹(40～50)厘米×30厘米，中晚熟的(50～60)厘米×33厘米。紫菜苔还可间种在其他蔬菜的地头和畦边上。
2.芥菜类大叶芥、包心芥、鲜食茎用芥行株距(53～67)厘米×(40～50)厘米榨菜一畦栽四行(30～33)厘米×(15～20)厘米；雪里蕻(27～33)厘米×(17～27)厘米。
3.甘蓝类秋冬茬甘蓝、花椰菜(青花菜)多用中晚熟种，宜适当稀植，行株距(53～73)厘米×(40～53)厘米。
4．韭菜4月育苗的韭菜，9月至10月初定植。基肥适施腐熟有机肥，肥效长，兼改土。植前剪去过长的须根，仅留2～3厘米叶子先端也剪去一段，减少叶面蒸发。行丛距(27～40)厘米×26厘米，每丛栽15～20根苗。不宜栽植过深过浅，埋住叶鞘即可。为便于间作，每两行韭菜为一组，组与组之间相距66厘米种间作菜。
5．水芹8月下旬至9月栽水芹，2月中旬至4月中旬采收。8月上旬选茎粗1厘米的种茎(每亩需600公斤)催芽(堆放在阴凉处，盖草、浇水保湿)，萌芽后将种茎切成30厘米长的小段，畦四周先排种，种茎基部朝畦边，梢端朝内，间距5～6厘米。畦中则撒播用竹竿拨匀，勿交叉，间距3～6厘米。种茎既不能入泥，也不能浮在水面上，而应贴在泥上。
管理
1.秋延后果菜
当外界最高气温稳定在28℃以下时，揭去棚上的遮阳网，增强棚内光照。瓜类开始抽蔓、番茄倒秧时要插入字架或用塑料绳吊蔓。番茄单干整枝，黄瓜多为主蔓结瓜，西瓜留2～3条蔓，及时摘去其他枝(蔓)；茄子、辣椒摘去第一分杈以下的侧枝；茄子摘老黄叶。水分管理应保持土壤湿润，切忌水分过多和忽干忽湿。忌浇泼，宜沟灌(水不能淹没畦面)。施肥忌氮肥过多，结果前酌情施肥提苗。
2．根菜萝卜、胡萝卜要及时间苗、锄(拔)草。不能浇水过多、过勤，否则易长侧根，或肉质根黑心；宜干干湿湿，浇就浇透，干就干一阵子。追肥也不宜多，尤其忌氮肥过多，否则叶徒长；肉质根膨大期要补充钾月巴。一般于“破肚”后追肥1～2次。
5.其他秋菜
绿叶菜要小水勤浇，l～2天浇1次(水蕹菜每天浇)，5～7天随水追一些肥。大蒜(苗)基本同绿叶菜，但浇水、追肥间隔期稍长。甘蓝类、芥菜类(雪里蕻同绿叶菜)，每次浇水量大，间隔4～5天，大白菜莲座期要控水练苗，重点在发棵期和产品(叶球、花球、肥茎)形成初期追肥。秋马薯要保持土壤湿润。
4.虫害防治
本月是多种害虫暴发期，虫害种类及防治方法见七、八月菜园农事。若甜菜夜蛾与小菜蛾、菜青虫同时为害，可用除尽、菜喜等农药防治。
（徐毅，江西省南昌市蔬菜科学研究所）
