我县2008年1月份平均气温为4.7度，比常年5.6度，偏低0.9度。特别是从中旬开始我县进入冰天雪地的“寒冬”季节，气温一直处在零度以下，尤其是在海拨600米以上的山区，气温一直在零下5至8度，大雪加履冰时间长达一个月之久为历史罕见。茶树处在零下5度左右的低温高湿条件下，细胞中形成冰晶，随着时间推移和低温持续冰晶体不断增多增大，细胞膜受损，最终形成部分细胞死亡。在气温回升，冰冻解除后，茶树受冻表现为：轻则叶片呈枯赤状，重则地上部树冠枝条干枯，特别严重时地上部分死亡。为挽回冰冻造成的损失，各地要在“冰冻”过后气温回升到5℃以上时应及时采取补救措施，切实加强冻后茶园的护理。

　　一、及时修剪。对树冠采摘面受冻一般的茶园可采轻修剪的方法，以剪去茶树采摘面受冻部分，修剪深度一般掌握在5一8厘米左右为宜；对部分受冻严重的茶园则可采用台刈或深、重修剪的方法重新培养树冠。

　　二、加强肥水管理。在“冰冻”过后气温回升时，应做到每亩及时施入30一50公斤速效氮肥，配以一定的磷、钾肥，以增强树势，促进春茶萌发。同时可喷施营养型农作物根外肥，如：“复旦复农”、“爱茶”等，不断增强茶树的抗寒、抗逆能力。

　　三、适度留养。受冻茶园由于树体损伤大而造成生长势弱，春茶采摘时要掌握留大叶采，以利尽快恢复树势，促进下轮茶叶优质高产。