我县的许多餐馆里都有“雄鱼”（遂昌话谐音）这道菜，“雄鱼”学名棘胸蛙，又名石蛙。野生石蛙肉质鲜嫩，具有清凉、滋补之功效，其营养价值可与野生甲鱼媲美，是市场上的“宠儿”。现在，由于人们的大肆捕捉，野生的石蛙越来越少，价格因此水涨船高，在我县市场上能卖到200元一公斤，市场潜力大。家住黄沙腰镇黄沙腰村罗汉口自然村的胡有恩正是看到这一商机，于去年冬天开始尝试驯化野生石蛙。经过不断尝试，终于走出一条人工养殖石蛙的致富新路。
艰难的起步之路
    胡有恩原来在宁波从事销售工作，偶然的一次上网，让他了解到我省的临安、开化、龙游等地都有人工石蛙养殖。何不利用自己家乡得天独厚的自然条件发展石蛙养殖？一来可以自己做老板、二来可以让闲置的资源环境得到较好的利用。胡有恩辞去了原来的工作，一人前往龙游的一个石蛙养殖基地学习了一段时间，看到养殖石蛙无非也就是普通的引种、喂食、成长、出售的过程。急于创业的他带着“半桶水”的养殖技术回到家乡，从山上抓来几对野生石蛙做种蛙，在自己屋边的一块空地上建起了石蛙养殖场，总投资10万元。随着野生石蛙的投放、养殖池的建成，胡有恩美滋滋地等着收成。
    可是一个月后，养蛙池里浮起了一层“白肚皮”，几百只种蛙竟然全部死亡。胡有恩看着这些凝聚着自己美好梦想的石蛙，忍不住伤心落泪，难道大山里养不成石蛙？
    胡有恩通过咨询浙江大学水产类养殖专家后才得知，一方面由于自己急于求成，忽视了消毒工作，造成了石蛙生病感染。另一方面，由于养蛙池刚建成，水泥池中带有碱性，野生石蛙不能适应这种碱性的环境，大批量的死亡也就不足为奇了。胡有恩告诉记者，去年由于缺乏经验，他养殖的石蛙成活率只有10%。“不能不相信科学呀。”胡有恩吸取教训，通过上网查资料和加强管理，把所有精力再次投入到石蛙养殖中。
生态养殖家人齐上阵
    通过上一次的教训，胡有恩总结了经验，开始了他的生态养殖。他将养殖场进行全面消毒，给每个石蛙池都铺上黑色遮阳网盖，把小软管改成大水管提高水中的供氧量，每天不间断地给蛙池注入活水。要给石蛙吃什么呢？胡有恩通过咨询，了解到黄粉虫的蛋白质含量很高，还含有磷、钾、铁、钠、铝等多种微量元素以及动物生长必需的16种氨基酸。用黄粉虫作食料能够加快它们的生长发育和提高繁殖率，以及抗病能力，再适合石蛙不过了，而且投入小，产出高。只需要一些麦麸就能养殖成功。如今，胡有恩的妻子、母亲都加入其中，主要负责黄粉虫的养殖工作。
    胡有恩现在一天要视察三遍养蛙池，密切观察石蛙的“一举一动”，通过几个月的努力，第一批蝌蚪终于孵化出来。经过近2年的养殖摸索，胡有恩终于攻克了养殖石蛙过程中“孵化”、“变态”两大难关，石蛙孵化率达到85%以上，“变态率”达到80%以上。期间，他还在石蛙的疾病防治上积累了丰富的经验。“养殖石蛙一定要在恒温的条件下，阳光不能直晒，石蛙的变态期和到幼蛙的过程是最不能掉以轻心的环节。现在我的石蛙成活率已达到90%以上。”胡有恩说。
石蛙养殖初显效益
    黄沙腰镇无污染的水源和山区的地理环境，都是人工养殖石蛙的优势，随着养殖规模的不断扩大，胡有恩加大了投入，目前一共兴建了20余个养蛙池，池内蛙苗已有1万余只，最大的成品蛙已有3两重。
    胡有恩说，人工养殖石蛙用的是山泉水，吃的是黄粉虫，相比野生石蛙更加卫生，营养价值也相差无几。由于从幼蛙到成品蛙需要将近两年时间，等到明年下半年，成品石蛙就能上市了。胡有恩告诉记者，等过段时间他要着手产品的项目包装、打品牌和销售方面，争取上规模、上档次。看到养石蛙前景好，许多村民都开始向胡有恩学习养殖技术。胡有恩也不吝啬地传授他的“养殖经”，他希望能带动村民们一起养殖石蛙，让石蛙养殖成为黄沙腰镇的一大亮点。