经济现象解读

眼下，又到了菊米采摘季节，在遂昌菊米的主产区石练镇，每天都活跃着数十家菊米生产加工企业、购销大户的收购人员，菊米每公斤的平均收购价超过了60元，亩产值达到2000多元。昔日只生长在山间地头的野菊花，现在成为当地农民精心侍弄的“稀罕物”，因为，小小的绿色菊米开始为农民带来良好收益。

近年来，遂昌县对黄菊、白菊两个山中野菊品种进行大面积推广种植，菊米开发渐成气候。遂昌菊米种植面积在短时间内有了大飞跃，从1996年的12亩“扩张”到现在的7000多亩，年产量达98．6吨，产值1183万元，生产、加工和销售企业发展到20多家，产品远销比利时、日本、香港等国家和地区，菊米产业摇身成为当地农民的“黄金产业”，遂昌也因此获得了“中国菊米之乡”的金字招牌。

菊米产业“长大”了！有识之士在欣喜之余，也开始想到菊米产业发展的一些深层次问题，深感菊米产业较之县域内竹炭等产业，产业化的步子仍显缓慢和缺乏节奏。记者在与企业主、农业局和菊米产业协会负责人的交谈中发现，他们至今品牌建设意识仍较淡薄、缺少科技投入、深加工步子迈得不快。这，已成为菊米产业快速成长的“绊脚石”。

首先，品牌建设是产业所要直面的首要问题。目前，除浙江石练菊米有限公司的“石练牌”菊米获得绿色和有机双认证外，其他近28家企业由于自身企业规模小，资金缺乏等原因，对品牌建设投入显得“心有余而力不足”。与此同时，少数“小打小闹”的加工经营户品牌意识淡薄，他们从安徽、衢州等地低价购进菊米，以次充好，并以较低价格抛售，赚取高额利润，从而扰乱了菊米市场的秩序，影响了遂昌菊米的整体声誉。

谈及品牌建设，遂昌农业特产站的负责人说，现在虽然众多菊农深谙种植绿色菊米的意义，也采取了施农家肥、有机肥等举措，但扦插以及随后的采摘、烘干加工等生产环节，很多种植户尚未完全掌握相关技术。所以，加强技术指导，完善县、乡两级技术推广网络建设就显得尤为重要。另外，遂昌菊米牌子众多，鱼龙混杂，亟须统一品牌，统一质量管理。

其次，遂昌菊米产业亟须彻底摆脱“就菊卖菊”、“饮品经济”、“茶叶配角”的尴尬。众所周知，如囿于“饮品经济”，菊米产业再做大，也难以与“饮料老大”——茶叶抗衡。干包装的大路货菊米产品暂且不说，就是浙江石练菊米有限公司今年刚投资试产的菊米茶饮料，也难以与“绿茶”、“红茶”之类茶饮料争高低。正欲涉足茶饮料易拉罐开发的遂昌华昊特产公司经理王陈华进退两难地告诉记者，这一项目一上马就需投资上千万元，面对激烈的饮料市场竞争，粗粗估算，收益并不明显，因此，他还下不了这个决心。

针对菊米开发思路单调的现状，遂昌县农业局局长罗福裕认为，产品开发还不能停留在保健饮品的层次上，根据菊米特殊的清香，可打开思路开发床上用品，美容品等，这样才算真正延伸了产业链。而“行先于言”的县菊米产业协会会长，浙江石练菊米有限公司总经理蓝章铭则率先试产出菊米枕头、床垫等床上用品。据市场信息反馈，其效益和销售资金回笼率均超过一般作饮品的菊米产品。他还独具慧眼地认为，床上用品仅是菊米产业的“二代产品”，“三代产品”应该是利用废弃的菊花植物杆茎，开发“洗浴剂”、“洗脚剂”，只有对该植物进行全身利用，才算是真正做大了菊米产业。

此外，做好市场文章和加大政府扶持至关重要。目前，菊米产品虽然有部分销往日本、比利时、香港等国家和地区，主要市场仍集中在省内，要打开市场之门，必须在大中城市设立外销点、销售窗口、寻求销售商等方面下足功夫，同时，政府要在“外联市场，内联基地”上努力，在适当的时机可由“政府搭台、企业唱戏”的方式，通过举办菊米节等举措，扩大遂昌菊米的影响力。对于菊米产业自身来说，还需组建专业合作社，及时提供菊米营销最新信息，充分调动菊农、菊米经营户的积极性，扩大菊米销售半径。

业内人士认为，政府还应加大发展菊米的扶持力度。在种植相对集中的石练镇章师村，连片基地最大的仅40亩左右，而该村种植总面积达到了1300多亩，和章师村一样，全县的菊米基地都如此零星而分散，给技术指导和管理带来一定难度。政府在对连片开发的有功之臣进行奖励、鼓励规模种植上仍有文章可做。

令人欣喜的是，遂昌县有关部门和企业正采取一系列“动作”，齐心协力跨越产业化面临的众多门槛；为加强政府对产业的指导和管理，该县将菊米产业技术管理与茶叶产业纳入统一管理；为统一企业生产标准，该县于今年年初制订出台了《遂昌菊米地方标准》；为解决菊米生产销售无序竞争、同行间缺乏科研合作和交流的尴尬，今年7月该县成立了省内首家菊米产业协会，51位从事菊米生产、加工和经营的业主成为会员，搭建起企业与企业、企业与政府间的沟通平台，为实现产业健康、有序发展提供有力的组织支撑。最近，又传来鼓舞人心的消息，石练菊米开发项目正式被国家列为2003年星火计划项目。我们有理由相信，遂昌“菊米人”只要认真克服自身的不足，与时俱进、创新思路，菊米产业就一定能做大、做强。

2003年11月02日 丽水日报本报记者 郑水松