我县汤公酒楼喜获中国餐饮业最高荣誉

时间：2020-06-04 15:21:14

 

继获得“浙江省餐饮名店”、“浙江省餐饮名牌企业’、“浙江省卫生A级企业”、“丽水市十大绿色餐饮”后，汤公酒楼又喜结硕果，被授予“中华餐饮名店”称号,其“汤公脆皮鸡”、“吉祥牛首”获得“中国名菜”荣誉称号。获此殊荣的餐饮企业丽水市仅二家。

　　近日，中国烹饪协会专家认定组对我县汤公酒楼的餐饮进行了严格的考察、评审，肯定了酒楼的餐饮工作，授予其“中华餐饮名店”称号。该荣誉由中国烹饪协会评审认定，是全国餐饮业最高荣誉之一。此外，“汤公脆皮鸡”、“吉祥牛首”获得“中国名菜”荣誉称号。

　　为了进一步提高我县汤公酒楼的餐饮质量和服务水平，满足更多消费者的需求，遂昌县汤公酒楼向中国烹饪协会提出"中华餐饮名店"的申请。根据中烹协《“中华餐饮名店”认定管理办法》规定的认定程序，汤公酒楼符合评定要求，荣获称号。同时，认定组对酒楼餐饮今后的工作提出了希望和要求，希望酒楼能够以此为契机，抓住机遇，不断提高管理水平。遂昌汤公酒楼总经理姜益方表示说：“中华餐饮名店'既是荣誉称号，也是责任。在今后的工作中，遂昌汤公酒楼再接再厉，将餐饮工作做强做大，为遂昌餐饮业发展以及遂昌旅游业发展做出应有的贡献。”

　　据烹协专家介绍，“中华餐饮名店”的评选非常严格，申报“中华餐饮名店”的餐饮企业必须在行业中有显著影响，经济效益在当地同类企业中处领先地位，在市场中有很高的知名度，受到消费者的普遍欢迎，有一定的经营规模；另外，企业经营管理科学规范，服务质量较高，管理制度健全，有经过培训的专业管理人员，受到过省级以上部门的表彰；还有，企业经营菜点有明显特色，获得过中国名菜、名点和中华名小吃等称号，或在全国（国际）烹饪技术比赛中获奖。