遂昌的长粽究竟有多火爆？年销700万根，销售收入1.4亿元，全产业链产值超2.4亿元……这份成绩单见证了2024年遂昌长粽的火爆程度。眼下，端午节临近，遂昌长粽发展势头愈发强劲，有望在2025年实现新突破。
香溢互联网
“上链接，抓紧上链接……”日前，当本土网红Rose在镜头前举着一根20厘米的遂昌长粽吆喝时，直播间瞬间涌入大量观众，弹幕上连续刷新着求购信息。
短短1小时，直播间就售出1万多根，令在场人员始料未及。“本来只想试试水，没想到这么受欢迎。”“爆单”的场景让生产商方巧娟激动不已。这场现象级直播背后，是遂昌长粽香飘万里的生动注脚。
作为地方传统特色美食，遂昌长粽制作技艺已被列入浙江省级非遗代表性项目名录，再加上其独特外形、丰富口味，一直深受市场青睐，端午前夕更是供不应求。
在位于县城的遂香记食品工作室里，主理人黄梦君正拿着手机认真拍摄遂昌长粽生产、包装等过程，随后上传至小红书、抖音等平台，吸引了大波粉丝关注。
“我主要是通过互联网进行销售，淘宝、微信等平台都有店铺，近期平均每天订单量都有4000余单。”黄梦君指着后台数据说。
谈话间，客服敲击键盘的声音此起彼伏、不绝于耳。
“最近咨询下单的顾客实在太多，我们团队4个人进行两班倒，每天要从早上8点忙到晚上11点。”旁边的一位客服解释道。
借助互联网的东风，遂昌长粽持续“出圈”。据统计，今年以来，遂昌长粽线上销售额已突破4000万元，同比增长10%。
线下忙不停
“根本来不及，我们都已经是满负荷运转了。”近期，记者深入遂昌长粽生产企业采访时，总会在现场听到负责人的“吐槽”声。
无论是白天还是黑夜，这些企业车间总是人声鼎沸、灯火通明。
期间，工人们手上动作飞速且敏捷，3分钟就能包好一根长20厘米的遂昌长粽，并整齐地堆放在身旁的箩筐里。不远处的蒸锅正滋滋冒着热气，夹带着箬叶的清香四处飘散，让人垂涎欲滴。
“端午节前是生产旺季。就拿近两个月而言，我们日均要生产2万多根长粽，消耗箬叶近15万张、糯米6700余斤、鲜肉2000多公斤，梅干菜、蛋黄、蜜枣等配料更是不计其数。”浙江遂昌原食健康农业发展有限公司负责人郑富明说。
更让郑富明“苦恼”的是，现在每天他都要接上百个电话，不是催单就是下单。
对他而言，当下只能将一些单子转给兄弟企业来做，都来不及的话，也就只能婉拒了。
生产如此忙碌，包装定然不会空闲。
记者在现场看到，数以万计的遂昌长粽被装放于筐内，一层层且整齐有序地堆放在仓库里，颇为壮观。
抽真空、装纸盒、粘封口……大家都在争分夺秒地赶进度。
“我们手都打包酸了。”工人们边忙着打包，边和记者诉起了“苦”。
据介绍，今年以来，原食农业共生产遂昌长粽250多万根，其中礼盒装数量就超过10万份。
“爆单”是常态
伴随着夜幕降临，遂昌县都会有一批货车从溧宁高速出发奔向各地，其中搭载的货物就不乏遂昌长粽。
“每年端午节前都会‘爆单’，我们早已经习惯了。”正在企业收件的快递员如是说。
据丽水市顺丰速运有限公司遂昌分公司人员介绍，今年5月份以来，遂昌长粽快递包裹数量日均5000多个，近到江浙沪，远到大西北，覆盖全国各地。
除了深受外地食客喜爱外，本地群众自是偏爱有加。
“端午吃粽子是习俗，遂昌长粽口味多、寓意好，无论是自己吃，还是送亲朋，都是很好的选择。”市民张先生在店里一次性就买了300多根。
走进县城农特产品销售店、农贸市场等地，记者发现遂昌长粽已被摆放至最醒目的位置，方便顾客进行挑选。
“每年端午都是如此，每天都要及时补货，根本不愁卖。”遂昌县金山林海土特产店负责人林世豪高兴地说：“长粽已然成为当前店里的爆款产品，平均每天要卖出3000多根，其中线下销量占到7成。”
遂昌长粽“爆单”绝不是偶然，而是“多年磨一剑”的结果。
遂昌长粽协会会长郑富明深有感触地说，近3年，全县累计培育了5家标准化长粽生产企业，建成了1000余亩箬叶抚育基地，培养了800多位“长粽师傅”，研发升级了20多种口味……为遂昌长粽成功“出圈”打下了坚实基础。
从网络平台到线下门店，从生产车间到远销各地，遂昌长粽正以火爆之势走向全国……